A Iceteck estará na FIPAN 2023. É a 5ª participação da Iceteck na maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina e uma das principais destinada a operadores do food service no país.
Nesta edição, a FIPAN 2023 terá sua maior área de exposição em metros quadrados da história. O evento contará com cerca de 400 expositores que trarão 500 marcas para um público visitante de 55 mil visitantes ao longo dos quatro dias do evento.
A FIPAN 2023
Além de estar em sua maior edição, a FIPAN 2023 trará mais uma vez diversas ideias e eventos paralelos que foram muito populares nas edições passadas e que acabaram se tornando parte integral de sua própria identidade.
A edição de 2023 trará todas as atrações que os visitantes da feira adoram experimentar e até mesmo torcer. Neste ano, a tradicional Arena do Pão realizará o Campeonato da Panificação entre padeiros que vão apresentar suas melhores receitas que serão apreciadas tanto pelo público quanto por um júri especial chefiado pelo chef Luiz Farias.
O campeonato terá os oito finalistas que serão selecionados em quatro seletivas que ocorrerão em vários estados do país. Eles irão disputar o prêmio de Melhor Panificador do Brasil na 2ª edição do Campeonato Nacional de Panificação, patrocinado pela Ireks e Bunge durante os dias da FIPAN 2023.
Já a Arena do Confeiteiro retorna com um espaço exclusivo de 400m² destinados à confeitaria profissional. Neste ano será realizado o 1º Campeonato de Bolos, com a exposição de cerca de 100 bolos decorados que serão distribuídos pelo espaço da arena, onde os visitantes e um júri especializado poderão votar em cinco categorias para escolher o bolo vencedor cujo confeiteiro receberá um forno de ponta de linha da empresa Titã.
O espaço também contará com 4 auditórios para exibir aulas demonstrativas de confeitaria profissional com capacidade de 30 alunos, cada. Além disso, também terá um sala para aulas práticas para até 12 alunos. A Arena do Confeiteiro da FIPAN 2023 é patrocinada pela FINNA e Nutella.
Os amantes da boa pizza também não ficarão desapontados, pois a FIPAN 2023 também contará com a FIPAN PIZZA. Nela, assim como ocorria em edições anteriores, será realizado o Campeonato Internacional da Pizza, neste ano novamente patrocinado pela Le 5 Stagioni. O campeonato selecionará o finalista que representará o Brasil na grande final mundial sediada na Itália em 2024.
O espaço contará com uma área de 140m² e, além do campeonato, também receberá aulas profissionais que os visitantes poderão assistir e aprender diversas técnicas por quem mais entende do assunto – o espaço é coordenado pelo Instituto CONPIZZA e patrocinado pela BACIO. Com tanta comida, também não pode faltar um bom cafézinho.
Para os profissionais do setor, também haverá o retorno do importante Congresso FIPAN 2023 ocorrendo antes da abertura da feira no período da manhã, das 10 às 13 horas, durante os três primeiros dias do evento, com a apresentação de palestras e cases de sucesso, todos voltados ao futuro do negócio de alimentação com temas orbitando a evolução da tecnologia e os novos desafios de se modernizar.
Soluções da Iceteck em panificação para a FIPAN 2023
A Iceteck desenvolve soluções inovadoras na área da indústria alimentícia, com base em tecnologia, qualidade, segurança e custos competitivos.
Temos o compromisso e experiência de mercado para oferecer os melhores equipamentos de congelamento e resfriamento que sua empresa precisar. Há 17 anos projetamos e fabricamos equipamentos com alta tecnologia e qualidade para melhor atender à necessidade de empresas que atuam no ramo alimentício.
Somos especialistas em tecnologia de resfriamento e congelamento de alimentos, panificação, com equipamentos instalados em todo o território nacional brasileiro e América Latina.
Nossa empresa desenvolve soluções inovadoras na área da indústria alimentícia e especialmente da panificação, com base em tecnologia, qualidade e custos competitivos.
Nos dias 25 a 28 de julho, a Iceteck estará na FIPAN 2023, no Centro de Convenções do Expo Center Norte. Se você tiver a oportunidade, venha nos visitar e conhecer esses maquinários ao vivo!
1- Túnel espiral compacto (Icepack): oferecemos uma grande variedade de túneis espirais desde 300 a 10000kg/h de congelamento, resfriamento ou aquecimento para diversos produtos alimentícios. Nossos túneis podem receber da forma IQF pequenas caixas ou bandejas.
Projetado para resfriamento e congelamento rápido de produtos alimentícios em processos industriais, é ideal para empresas do setor de alimentos que necessitam de uma solução eficiente e compacta para o resfriamento ou congelamento de seus produtos de forma rápida e uniforme.
O funcionamento do túnel espiral compacto é baseado em um sistema de esteira em espiral, no qual os produtos são transportados por uma esteira que se move em formato de espiral, permitindo um resfriamento ou congelamento rápido e uniforme. Os produtos são expostos a temperaturas baixas e controladas, garantindo que a qualidade e a integridade dos alimentos sejam preservadas durante o processo.
2- Depanner: é o equipamento ideal para desenformar continuamente pães de forma, bisnaguinhas, pães de hot-dog, pães de hambúrguer e pães especiais. Retira o pão da forma de forma totalmente automatizada. Projetado para auxiliar na etapa de desenformar (retirar das formas) produtos assados, especialmente pães e outros itens de panificação.
Essa máquina é especialmente útil em operações de grande escala, como padarias industriais e indústrias de alimentos que produzem grandes quantidades de pães e produtos similares.
O Depanner é projetado para ser eficiente, seguro e de fácil operação, proporcionando uma retirada rápida e precisa dos produtos das formas, mantendo sua integridade e formato durante o processo. Isso é particularmente importante para garantir a qualidade e a aparência dos produtos, além de otimizar a produtividade da linha de produção.
3- Divisora boleadora para pães de hambúrguer e cachorro quente: é uma ferramenta essencial para padarias, confeitarias e indústrias de alimentos que desejam otimizar o processo de produção desses tipos de pães, garantindo qualidade, eficiência e uniformidade em seus produtos. É projetada para facilitar o processo de divisão e boleamento da massa utilizada na fabricação de pães de hambúrguer e cachorro-quente, garantindo uniformidade e agilidade na produção.
4- Aplicador de ovos e de gergelim: é um equipamento projetado para facilitar e automatizar o processo de aplicação de ovos batidos ou gergelim em produtos de panificação, como pães, biscoitos e outros tipos de massa. Essa máquina é particularmente útil para padarias, confeitarias e indústrias de alimentos que produzem em larga escala e desejam padronizar a aplicação de ingredientes nas suas produções.
O funcionamento do aplicador de ovos e gergelim é simples e eficiente porque distribui de maneira uniforme e precisa o ovo batido ou o gergelim sobre a superfície dos produtos de panificação. Isso garante um acabamento consistente e atrativo, melhorando a aparência dos produtos e tornando-os mais atraentes aos clientes.
5- Divisora volumétrica: para automatizar e facilitar o processo de divisão de massas em porções uniformes. Essa máquina é especialmente útil em operações que demandam a produção em larga escala de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação.
O funcionamento da divisora volumétrica é baseado em um sistema que utiliza cilindros ou pistões para dividir a massa em porções com tamanhos pré-determinados, de acordo com as configurações ajustadas. A precisão do equipamento garante que cada porção tenha o mesmo peso, resultando em produtos padronizados e de alta qualidade.
6- Boleadora cônica: é um equipamento projetado para auxiliar na etapa de boleamento de massas, especialmente em padarias e indústrias de alimentos que produzem pães e produtos similares em grande quantidade. Essa máquina é essencial para agilizar o processo de boleamento, garantindo a uniformidade e qualidade dos pães e outros produtos.
A boleadora cônica é chamada assim devido ao seu design em formato cônico, onde a massa é alimentada em uma extremidade e, à medida que passa pelo interior do cone, é moldada em bolas uniformes e arredondadas. Isso facilita o trabalho dos padeiros, tornando o boleamento mais rápido e eficiente em comparação com o boleamento manual.
7- Modeladora de pães: trabalha com até 3000 pães de forma/hora e é totalmente sanitário. Fabricado em aço inox. tem semeador para fabricação de pães multigrãos.
8- Embandejador com módulo hot dog: é um equipamento projetado para agilizar e facilitar o processo de embalagem de alimentos, especialmente para produtos como hot dogs, que são muito populares em lanchonetes, quiosques e eventos de alimentação rápida. Possui uma funcionalidade específica para o empacotamento de hot dogs, mas também pode ser usado para outros alimentos similares, como sanduíches e wraps. Ele é uma solução eficiente e higiênica, especialmente em locais de alto volume de vendas, onde a agilidade é fundamental para atender a demanda dos clientes.
É uma máquina eficiente e prática para a embalagem de hot dogs e outros alimentos similares. Sua automação proporciona mais agilidade, padronização, higiene e economia de mão de obra, tornando-o uma excelente opção para estabelecimentos que desejam otimizar seus processos de embalagem e atender às demandas dos clientes de forma mais eficiente.
9- Alimentador de massas: é um equipamento projetado para auxiliar na automação do processo de alimentação de massas em diversos segmentos da indústria alimentícia. Ele é especialmente útil para padarias, confeitarias, fábricas de massas frescas, e qualquer outra operação que demande a alimentação contínua de massas em processos produtivos.
O funcionamento do alimentador de massas é bastante simples, mas altamente eficiente. Ele é equipado com um sistema de transporte que permite o fluxo contínuo de massas de forma uniforme, garantindo que o abastecimento das máquinas e processos seja constante e sem interrupções.
A ICETECK está apta a desenvolver equipamentos e auxiliar na otimização de linhas existentes a fim de maximizar a produção, resfriamento e congelamentos dos mais diversos produtos da sua empresa.
Fale conosco e saiba como podemos contribuir para a expansão e otimização dos seus negócios: https://iceteck.com.br/produtos/
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